社員ブログ

2023.11.15

第58話　クセになります。

いつもありがとうございます。

日に日に冷えてきました。

温かい飲み物がココロにしみわたります。

珈琲の美味しい淹れ方を聴いてみました。

美味しいコーヒーの淹れ方には、いくつかのポイントがあります。

コーヒー豆は、鮮度が命です。焙煎から時間が経っていない、新鮮な豆を選びましょう。また、自分の好みの味わいに合った豆を選ぶことも大切です。苦味や酸味の強い豆、コクのある豆など、種類はさまざまです。

コーヒー豆は、空気に触れると酸化が進んで風味が落ちてしまいます。開封後は、密閉容器に入れて、冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。

コーヒー豆は、粗挽きから細挽きまで、挽き方によって味わいが変わります。一般的には、ペーパードリップの場合は中挽き、フレンチプレスの場合は粗挽きがおすすめです。

コーヒーの淹れ方には、さまざまな方法がありますが、ここではペーパードリップでの淹れ方をご紹介します。

蒸らしは、コーヒーの香りを引き出すために重要な工程です。また、お湯を注ぐときは、一定の速度で、一定の間隔で注ぐようにしましょう。

コーヒーの適温は、80℃前後です。お湯の温度が高すぎると、苦味が強くなってしまいます。

コーヒーの量は、1杯につき10gが目安です。

水の量は、コーヒーの量の180〜200ccが目安です。

これらのポイントを押さえれば、自宅でも簡単に美味しいコーヒーを淹れることができます。ぜひ、お試しください。

これで、今年の冬は乗り切れそうですね( ´艸｀)( ´艸｀)

本日もお時間を使って読んで下さいまして誠にありがとうございます。

👉ごあんぜんにぃ👈