社員ブログ

 いつもありがとうございます。

一気に涼しくなりました！

過ごしやすいですね！

お腹がすきやすくなるのは、どうして？

私にはわかりません…

もとい！！これかの季節は、出汁を使った料理がおいしくなります。

中の人は、たまに鰹節とコブから出しをとります。

建築会社で働きながら、料理教室みたいになりますが( ´艸｀)

1リットルに対して

鰹節10g

コブ10g

を用意してください。

コブは、キッチンペーパでちょっと拭きあげてください。

そして、お湯を温めます！

温めたお湯にコブを入れます。

そして、6時間蓋をしてねかせます。

また再沸騰させます。

鰹節を投入させて、お吸い物用だと2～3分

煮物用だと5分くらい煮て下さい（中～弱火）

鰹節を取り出して、旨味が足りない場合は取出した鰹節を絞ってみて下さい。

完成です。

粗熱をとって、冷蔵庫に保管できます。（3日くらい）

そして、出汁をとったコブと鰹節は佃煮にしています。

これこそ、SDGｓですね( ´艸｀)

本日もお時間つかってブログを読んで頂きましてありがとうございます。

👉ごあんぜんに👈

鰹節やコブには種類があります！

それは！また今度！！